薄目の甘酢にベーリーフ、ハーブ、スパイス、タマネギ薄切り少々に『ハーブワインヴィネガー』を混ぜ合わせマリネ液を作ります。

野菜はお好みでキュウリ、セロリ、カブ、パプリカ等を2cm位にカットし、人参、カリフラワーは下茹でしておきます。

ハーブやスパイスと共に瓶に入れ、朝食やおつまみ、付け合わせ、サラダとしていつでも召し上がれます。

甘酢にコショウ、みじん切りのハーブ、『ハーブワインヴィネガー』を混ぜ、紫玉ねぎ、セロリを千切りにして漬け込みます。

塩、コショウ、ハーブで下味を付けたサーモンに小麦粉を薄くまぶし付け、油で揚げ熱いうちにマリネ液をまわしかけ、

漬けた野菜をのせ盛りつけます。

お好みの野菜や豆に塩、コショウ、『ハーブワインヴィネガー』、オリーブオイル少々。

それだけでシンプルに美味しく頂けます。出汁や醤油、すりおろし玉ねぎ等を混ぜ合わせれば、

味や香りの強い野菜にもマッチします。